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美国中文网记者郭奕纽约报道 近日，美国华人博物馆MOCA将名为《酸甜苦辣》中餐旅美记的沉浸式展览带到纽约法拉盛的天广新天地。这个为期近半年的展览，呈现了33为来自全国各地的大厨和家庭厨师口述的历史，以及他们各自风味的中式美食。
进入展厅，映入眼帘的是一张长桌，上面摆放着18种来自不同华人聚集地域菜系特色的陶艺作品。周围的长凳可以让观众们坐下来，仔细的观察，细细品味每一件作品。仿佛真的在用餐一般。
策展人谭海俊介绍，希望可以通过这个展览让大家了解在美华人的中餐文化和身份认同。
谭海俊也介绍少了其中两件作品，一件名为“京”，该作品的四个面表现了北京作为首都链接这中国的东西南北，分层结构则以紫禁城为灵感。顶部的北京烤鸭切片象征着招待八方来客的庆典和御宴。
另一件则是“闽”，海浪的造型是以福建最重要的食物之一，海鲜为灵感，融入福建沿海地区和当地客家人的独特建筑风格，让食物与生活巧妙的融为一体。
作为展览重要的一部分，33位厨师的采访片段通过投影的形式，配合中英文字幕，投射在墙壁上。视频中他们分享了作为华人后代在美国经营中餐的历史，以及他们的移民故事；讨论了他们菜式的正宗性和地域差别。
该展览将每周四到周日在法拉盛天广新天地展出，直到9月10号。
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