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【佳萌小厨房】8个消暑小零食 简单好吃低热量!可以和娃一起做!
2022-06-13 10:26  更新:  
关注度:   
简介:
详细:
8个夏季小零食,清凉解暑健康美味老少皆宜:牛奶QQ软糖,水果QQ软糖,酸奶饼干,椰汁西米糕,养乐多樱桃汁,红豆西米露,芒果牛奶小布丁,西瓜小方。希望大家喜欢。


技术总结:
【1 】吉利丁片在amazon上购买,吉利丁粉在任何一个北美超市都可以购买,英文就是gelatin。本质上说这两个是同一个东西的两种状态。视频中出现的吉利丁片是不含化学添加剂,是100%牛皮/骨熬制出来的动物明胶,可以安全放心食用。但是吉利丁片和吉利丁粉的凝固状态不一样,是因为有一个凝固指数 bloom。吉利丁片是180,吉利丁粉可能更强劲一些,所以大概10g吉利丁片=7/8g吉利丁粉。所以大家按照比例换算即可
【2 】养乐多樱桃汁真的是老麦自己发明的,哈哈 也真的非常好喝,我们全家都喜欢,大家可以根据自己的口味去调整比例,加入冰块口感更佳,超级推荐,老麦精选准没错。
【3】 可以根据自己的口味去调整吉利丁片或者吉利丁粉的比例,喜欢口感硬一点可以多放一些,口感软一些就少放一些,都是可以自由选择的。



牛奶QQ软糖
牛奶60g,代糖20g,搅拌均匀,吉利丁粉7g,泡软,把水挤干,把以上三样东西混合在一起,加热。然后用滴管滴入模具,常温下冷却1小时,就可以脱模。

水果QQ软糖
橙汁60g,搅拌均匀,吉利丁片10g,泡软,把水挤干,把以上两样样东西混合在一起,加热。然后用滴管滴入模具,常温下冷却1小时,就可以脱模。

酸奶饼干
奶粉80g,草莓酸奶40g,蔓越莓干20g切碎,搅拌均匀,擀成圆柱体,切片。自然风干即可

椰汁西米糕
水开后,放入30g西米煮30分钟,闷20分钟。捞出后过凉水。(根据不同大小的西米煮制时间不同,大家根据自己的实际情况进行调整,视频里的是超小颗的西米,所以煮了15分钟,闷了10分钟就做好了)
150g椰浆+20g白糖加热后,加入7g吉利丁粉,融化开。再把煮好的西米倒进去,搅拌均匀,倒入模具(可以用硅胶蛋糕模具),冷藏3-4小时。

养乐多樱桃汁
这个食谱是颗四岁老麦发明的,我们全家都觉得很好喝,推荐给大家。
2瓶养乐多+10颗去核的新鲜樱桃,用搅拌机vitamix ,搅拌均匀。可以适当加一些冰块,增加口感。

红豆西米露
把水烧开,放入30g西米露,煮30分钟,闷20分钟。然后加1-2汤匙的红豆罐头,一茶匙红糖,100-150ml牛奶。

芒果牛奶小布丁
牛奶250g,代糖20g,芒果130g切丁,吉利丁粉7g。
牛奶,糖,加热至融化,吉利丁粉放入锅中,融化后,搅拌均匀。倒入模具中,然后把芒果丁放进去,冰箱冷藏3-4小时。切块即可.

西瓜小方
西瓜榨汁,过滤,取250g西瓜汁,加入30g白凉粉,加热到沸腾关火。冷却后,倒入模具。裹上椰蓉。




家住美国奥兰多的三口之家,分享美食,育儿vlog。

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