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一项最新研究表明，零卡路里代糖物质——赤藓糖醇（erythritol）会增加血栓、中风、心脏病发作死亡风险。
该研究主要作者、克利夫兰诊所勒纳研究所（Cleveland Clinic Lerner Research Institute）的心血管诊断和预防中心主任斯坦利·哈森（Stanley Hazen）说，“风险的程度不低”。
根据周一发表在《自然医学》期刊上的这项研究，已经存在心脏疾病高风险因素的人群，例如糖尿病患者，如果血液中的赤藓糖醇含量达到最高级别，他们遭遇心脏病发作或中风的可能性会增加一倍。
该研究介绍说，更多的实验室和动物研究表明，赤藓糖醇似乎会导致血小板更容易凝结。凝块可以脱落并移动到心脏引发心脏病发作，或移动到大脑引发中风。
作为对这项研究的回应，行业协会“卡路里控制委员会”向CNN表示，这项研究的结果与数十年的科学研究相反。
该委员会的执行董事罗伯特·兰金（Robert Rankin）在一封电子邮件中说，“（之前的）研究表明赤藓糖醇等低热量甜味剂是安全的，全球监管机构允许使用这些甜味剂在食品和饮料内使用就是证据。”。
兰金表示，研究结果“不应外推到一般人群，因为研究参与者已经有更高的心血管疾病风险”。
不过，澳大利亚维多利亚皇家墨尔本理工大学化学教授奥利弗·琼斯（Oliver Jones）指出，该研究仅揭示了相关性，而非因果关系。
没有参与研究的琼斯在一份声明中说。“正如作者自己指出的那样，他们发现赤藓糖醇与凝血风险之间存在关联，但并不能确定存在这种联系的确切证据。”。
美国食品和药物管理局或欧洲食品安全局没有确定的赤藓糖醇“可接受的每日摄入量”。
国家犹太健康中心的弗里曼说“科学界需要更深入地研究赤藓糖醇，而且要快，因为这种物质现在可以广泛使用。 如果它有害，我们应该知道它。”。
哈森表示认同，“我通常不会站起来拉响警报。但这是我认为我们需要仔细研究的事情。”
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