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本周位于纽约华人社区法拉盛王子街和罗斯福大道交口处的,经营了15年的IRIS面包店宣布将在本月底结束营业,在社交媒体引起很大反响。记者在采访中了解到,房租的上涨幅度过大是让他们选择关店的主要原因。
店长Sophia表示,这家面包店已经经营了15年,Iris品牌也曾经拥有过5家连锁店遍布皇后区的华人聚居地,但在新冠疫情期间逐渐关闭,辉煌不在。如今这家可以说是旗舰店的店址也将在3月30号周日,正式关闭。
Sophia提到,近几年由于更多有资金实力的新鲜品牌逐渐进驻法拉盛商圈,门店更新迭代频繁,让王子街充满了蓬勃的商机。但像他们这些老店面临的则是铺租的翻倍上涨,再加上,员工薪资、鸡蛋、面粉价格等的上涨,周边越来越多的新面包店将客源分流等,都是让店铺利润无法支撑高额房租,让他们最终决定关店的原因。
要关店的告示张贴之后,立刻在社交媒体上引起很大反响,来店内消费的很多老顾客也非常不舍,为以后无法吃到这里独有的某款面包而惋惜。
很多顾客也期待Iris可以在其他地点开店,保留他们喜爱的口味。但Sophia表示,开一间面包店其实并不简单。想要保障产品新鲜的品质和口味,糕点师的配合非常关键。所以暂时还没有具体计划。
