美国中文网报道 随着感恩节临近，无论是因为准备传统大餐的压力，还是面对持续上涨的食品成本，今年选择外出就餐的消费者数量明显上升。预订平台OpenTable与CNN分享的最新数据显示，感恩节当天的餐厅预订量较去年同期增长13%，覆盖全美超过6万家餐厅，这说明不少家庭开始改变节日饮食方式。

今年食品价格的持续上涨是影响人们选择的重要因素。关税变化、移民政策收紧以及极端天气造成的农产品供应扰动，使食品成本不断攀升。劳工统计局（BLS）指出，8月食品价格涨幅为三年来最高，9月则继续上涨。

尽管如此，外出用餐并非更经济的选择。BLS数据显示，餐厅价格上涨速度明显快于整体通胀，也远高于食品杂货价格的增幅。虽然在外享用感恩节大餐并不能真正降低成本，但美国餐饮协会（NRA）称，9月菜单价格的月度涨幅为2024年2月以来最低，某种程度上减轻了消费者的压力，加上部分连锁餐厅推出定价套餐，使外部就餐仍对部分家庭具有吸引力。

与此同时，一些消费者选择在传统与便利之间寻找平衡，通过餐厅大量订餐带回家。餐饮技术平台Olo向CNN表示，今年的外卖订单较去年增长近100%。Olo首席执行官格拉斯（Noah Glass）分析称，高昂的食品杂货成本促使更多家庭倾向外卖，他认为这种方式在“品质、便利和价值”之间取得了有效组合。

此外，美国农场局联合会（AFBF）近期发布的年度调查显示，今年10人份感恩节晚餐的平均成本连续第三年下降，降幅5%，约平均每人5.52美元。不过，该组织同时指出，整体水平仍未从2022年的历史高位完全回落。火鸡仍是节日消费的焦点。

农业部称，尽管批发火鸡价格同比上涨，但超市通过感恩节促销组合降低了零售价格。其中，Aldi、亚马逊、Target和沃尔玛等大型零售商均推出价格更亲民的节日套餐，以吸引对预算敏感的消费者。

不过，一些连锁零售商下调价格的策略也引发讨论。以沃尔玛为例，今年的感恩节促销套餐比2024年便宜25%，但商品品类从去年的21种减少至15种，其自有品牌“Great Value”的占比显著提高，而知名品牌产品减少，显示成本控制策略可能在背后发挥作用。

（编辑：西平）