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  • 纽约最鲜美的鱼汤是怎么做出来的?
    《亚洲色香味》又回来啦!在第三季节目里,我们不止教你做菜,还要带你去纽约最火的中餐,韩餐厅,尝尝他们的招牌菜,偷学大厨的炮制秘技……
    2015-10-05 17:20 关注度:  
  • 别出心裁家常菜:韩式油爆大虾
    韩国辣椒酱和柚子酱想必是大家非常熟悉的食材了,但把这两种配料做成红烧大虾的酱汁你可曾想到? 这道出自ICC的名牌老师Jeffery的招牌菜绝对会令你耳目一新!甜甜辣辣再加上柚子汁的清香,让这道菜口感非常丰富,最重要的是,做法也十分简单!不失为一道既家常又能宴客的好大虾!
    2015-06-09 13:21 关注度:  
  • 新鲜做法:巧克力蛋糕蒸出来!
    德国巧克力蛋糕是一道经典的甜点。ICC的老师Jasen把西式甜点惯用的烘焙改成了蒸制,小小的改动却赋予这道甜点新的口感。
    2015-06-02 13:42 关注度:  
  • 看着奢华做着简单的海鲜大餐
    你千万不要被这道法式香脆红鲷鱼里看上去琳琅满目的配菜吓到,其实,如果你不想摆盘,有很多配料是可以忽略的。另外,龙虾沙拉也可以单独当一道菜吃,如果不想用龙虾这么高调,你也可以换成虾肉。煎鱼有两种方法,聪明的你可以选择一种你觉得自己会喜欢的方式。总之,这道菜可易可繁,全凭你的心情!
    2015-05-27 12:19 关注度:  
  • 初夏滋味 营养爽口的寿司米饭
    这一道清新爽口的蔬菜寿司色拉绝对是煮妇的好朋友!五颜六色的小粒蔬菜配上寿司米加上酸酸甜甜的丰富口感,一定让家里的小朋友吃得停不下来!周末朋友聚会,这道寿司色拉也能让你轻轻松松就喂饱众多食客。赶紧来跟日裔大厨学学正宗的寿司米饭怎么做吧!
    2015-05-18 17:33 关注度:  
  • 顶级牛排的家常做法 下饭一级棒!
    迷迭香牛肉是一道经典的新派粤菜。通常我们在餐厅里吃到的,都需要将牛骨等食材熬7,8个小时做成酱汁。君豪的行政总厨陈师傅在《亚洲色香味》里透露了一个家常版的迷迭香牛肉的做法,将这道需要选用菲力牛排作为食材的“高大上”粤菜做成一道可口下饭的家常菜。仔细看食谱,里面有很多大厨小诀窍哦!
    2015-05-12 12:44 关注度:  
  • 奢华版虾饺 在家也学得会的餐厅级粤式点心
    听到“点心”,大家都会觉得做起来太麻烦,不如去餐厅吃。但其实,“点心”并不像我们想象中那么复杂,自己在家做,还可以根据自己喜欢的口味调馅料,何乐而不为?这一期的《亚洲色香味》,君豪的点心大厨骆师傅就要教我们这道虾球海皇饺,虽说这道点心被称为“奢华版虾饺”,但学起来却是非常容易。制作点心皮部分稍微需要些技巧,但只要看视频里师傅的示范,保证你一学就会!
    2015-05-04 17:30 关注度:  
  • 抹茶焦糖布丁 你在别处绝对找不到的方子!
    焦糖布丁(Crème Brûlée)是一道有着300多年历史的经典法式甜点。要创新一道历史如此悠久的甜点可不是随随便便的事儿。这道抹茶焦糖布丁就绝对是创意菜里的经典代表作!抹茶微涩的口感中和了焦糖布丁原本的甜腻,原本的蛋奶香中又添上了抹茶的清香,令这道风靡了300多年的甜点口感更加丰富。不过,这道创新甜点的做法看似简单,对每道配料的用量却需要把握精准,赶紧来看看ICC大厨JEFFERY的独家秘方以及正确示范吧!
    2015-04-27 16:20 关注度:  
  • 美式“吉野家” 能储存六个月的照烧酱秘方!
    亲子丼、牛肉丼和猪排丼是纽约日餐馆里常见的三种盖饭。ICC的日本老师对这种盖饭稍加改良,在保留了丼的传统做法的同时,重新制作浇头,加入了美国人日常使用的食材,培根和洋葱等,让这道传统日式盖浇饭营养更加均衡,味道也更加丰富!另外,把照烧酱放入密封罐可以保存6个月哦!不失为一份懒人好食谱!
    2015-04-13 18:41 关注度:  
  • 休斯敦美女私厨 冰皮月饼DIY大揭秘
    眼看就到中秋了,很多人已经在忙着选购月饼。不过家住休斯敦的华裔蒋静曾经营餐馆生意,她做的冰皮月饼在华人社区小有名气,来向她登门求教的主妇可谓络绎不绝。今天她就向我们传授她的独门秘籍。
    2014-09-04 15:59 关注度: