详细:
这里介绍了我常备的几把菜刀,厨用刀包括很多种,中式、日式、西式各有各的分类,一般家庭有几把也就够用了。
视频中提到的刀:
Nakano MITO SANTOKU KNIFE (三德刀): nakano-knives.com/shangshikitchen
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TUO Nakiri Knife (日式菜刀): https://amzn.to/3nA9oif
SHI BA ZI ZUO Kitchen Knife (斩切刀): https://amzn.to/3Kdh4yL
ZWILLING GOURMET (剁刀): shorturl.at/dBHMV
Forged Chopper Knife (文武刀): https://www.temu.com/k/d2dd109b
我用的磨刀石:https://amzn.to/3ZPDM5N
古有六尚之官负责皇家事物,即尚冠、尚衣、尚食、尚沐、尚席、尚书。我们起名【尚食厨房】,即承古之皇家御膳之美意,又兼顾对美食崇尚敬畏之情,用心烹饪,争取做到惊艳之美,销魂之味,给各位看客看最好的美食制作。
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