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波士顿永久户外用餐 中餐馆:作用不大
2023-03-02 19:52  更新:  
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简介:
为帮助中小餐馆,麻州于2020年就开始试点户外用餐了。波士顿经济机会与包容办公室(OEOI)宣布从今年5月1日开始波士顿的餐厅可永久性的提供户外用餐服务。
详细:
美国中文网记者李州波士顿报道 为帮助中小餐馆,麻州于2020年就开始试点户外用餐了。波士顿经济机会与包容办公室(OEOI)宣布从今年5月1日开始波士顿的餐厅可永久性的提供户外用餐服务。

申请户外用餐服务的餐馆业主需要每月向市府缴纳一定的费用。 如果拥有酒牌,每月需支付399元;如果没有酒牌,则每月支付199元。市府表示,缴纳的费用将用于聘请建筑师起草场地规划的技术帮助。

考虑到户外用餐可能造成的道路拥堵以及安全方面的问题,市府要求餐馆业主提交户外用餐的选址方案,以确保符合国家建筑规范的要求。由于疫情,餐馆业主可手绘场地平面图。另外,市府准备了多个样本的模板,并指定了一名工作人员,在工程计划方面为餐馆业主提供技术援助。

餐馆业主可以通过市府的户外用餐申请网站提交申请,跟踪申请进度,并每年更新户外用餐许可证。

记者走访了几家提供户外用餐的中餐馆,在工作日的用餐时间,餐馆的堂食上座率不超过2成,更多的是外卖生意,餐馆负责人说只有周末才会出现堂食满座的情况。

一家提供户外用餐的餐馆经理说,2021年夏天他们开始提供户外用餐,随着人们的生活逐渐恢复正常,堂食生意逐渐恢复,人们对于户外用餐的需求越来越小,外卖生意仍占绝大部分。另外,中餐在户外吃凉的快,让口感大打折扣,在波士顿,9月他们就撤掉了户外用餐服务,实际能提供户外用餐的时间不超过4个月,而天气转冷,还需购买帐篷以及供暖设备等,成本大增,收益甚微,因此他们会根据需要仅在夏天提供户外用餐。

波士顿永久户外用餐 中餐馆:作用不大
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