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【佳萌小厨房】太棒了!我用Whole Foods12种食材做出了里程碑式的3道中华美食!
2022-07-20 09:06  更新:  
关注度:   
简介:
详细:
超级推荐whole foods的air chilled的鸡腿肉,真的无敌好吃,可能因为没有在水里浸泡过,所以味道特别鲜甜,今天用它做了葱油鸡,无敌好吃强烈推荐,还有whole foods的蟹肉罐头和猪肉馅做的蟹肉馄饨,简直浑然天成,结合的非常棒,以及whole foods的面筋粉,加上酵母上过蒸就是烤麸了,做法超级简单,没有料理经验的厨房小白也完全可以胜任。最最没想到的是whole foods的还有豆芽菜和上海青着么中式的菜。也推荐一下他家的香菜是带根儿的,香菜味更重,希望大家喜欢我今天做的这3道菜,也希望大家都去试试看,真的好吃,不骗人!哈哈哈

葱油鸡
whole foods的带皮鸡腿
冷水下锅,放入 放葱段 姜泥(姜片也可以)1-2汤匙的 料酒,以及鸡腿肉,煮大约30分钟左右。
放入冰水中,让鸡皮收紧。5分钟后,可以捞出撕碎。
做一个调料:2根葱的葱碎,1-2茶匙姜泥,1/4茶匙盐,1/4茶匙的白胡椒粉,用热油淋上去。再放1-2茶匙的蒸鱼豉油,搅拌均匀,倒入撕碎的鸡肉上。

蟹肉馄饨
227g半磅蟹肉,227g半磅肉猪馅儿,2颗小葱切碎用热油泼一下.
调味:1-2茶匙蚝油,2-3g盐,1茶匙蒸鱼豉油,1茶匙姜泥。搅拌均匀
用馄饨皮 包起来
锅中倒水,煮开,放入包好的馄饨,水开后调到中火,10分钟。然后放入洗干净的上海青,放1-2茶匙香油,1/4茶匙的食盐。

面筋/烤麸做法:
300g温水,3g酵母混合均匀,倒入200g面筋粉中,搅拌均匀。盖上保鲜膜,室温放1个小时,发到两倍大即可。上锅蒸30分钟。自然冷却后拿出来。切块备用

凉皮的做法:
10张越南米纸皮,泡水(常温),用剪刀剪成条。放入切好的黄瓜丝儿,微波炉加热四分钟的豆芽菜 ,以及少许的香菜碎。
调味:trader joe‘s的芝麻酱,trader joe’s的chill辣椒酱,食盐,Costco的法式香油,costco的意大利香醋,搅拌均匀 。




家住美国奥兰多的三口之家,分享美食,育儿vlog。

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