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【尚食厨房】绿豆凉粉劲道又爽口!切凉粉不粘刀窍门
2022-07-07 10:26  更新:  
关注度:   
简介:
详细:
夏天正是吃凉粉的好时候,我的这个比例配方恰到好处,做出的凉粉不软不硬,口感好极啦!
The fiery spicy sauce pairs perfectly with the refreshingly cool jelly noodles, It is perfect for Summer!

Ingredients:
80g (0.5 cup) Mung bean starch 绿豆淀粉
600g (2.5 cup) Water 水

1/2 tbsp Soy Sauce 酱油
1/2 tbsp Chinkiang vinegar 香醋
2 tbsp  Chicken Broth 鸡汤
Thai Chilis 小米辣
Minced garlic 蒜蓉
Pixian Douban Sauce 郫县豆瓣酱
Chili Oil 辣椒油
Douchi 豆豉
Sesame 芝麻
Sugar 糖
Salt 盐
Green Onions 葱



古有六尚之官负责皇家事物,即尚冠、尚衣、尚食、尚沐、尚席、尚书。我们起名【尚食厨房】,即承古之皇家御膳之美意,又兼顾对美食崇尚敬畏之情,用心烹饪,争取做到惊艳之美,销魂之味,给各位看客看最好的美食制作。


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