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【佳萌小厨房】我怎么才知道!沙茶酱的6种新吃法!
2022-06-27 11:18  更新:  
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简介:
详细:
一提到沙茶酱,好像除了广东福建,其他地方只会用来做火锅汤底或者蘸料,其实它完全可以做各种家常菜,可以说是万能酱。今天我们就用牛头牌沙茶酱来做6道家常菜,北方人也完全可以hold住:爆炒牛肉丸,拌凉皮,沙茶蛋炒饭,空气炸锅烤猪肉片,电压力锅炖牛肉,牛肉饺子。




本期视频用到了很多厨房好帮手,比如空气炸锅,instant pot,还有微波炉(做的蒸米饭),我们平时做饭,也完全可以多管齐下,这样可以节省时间,在同一时间内可以做出几道菜,大大节省了操作时间。我们只是提供一个做饭的思路,大家完全可以根据自己的喜好和饮食习惯进行更改和调整。感谢观看,祝所有的人都有一个愉快的周末


炒牛肉丸
锅中倒油,放入切片牛肉丸(半磅),煎金黄色,然后放入1茶匙姜泥和辣椒丝,爆香之后,加入葱段,再调味:1茶匙蒜泥,2茶匙牛头牌沙茶酱,2-3g食盐,1茶匙辣椒酱,爆香。

凉皮
越南米粉煮7分钟,过凉水。
黄瓜切块。1/4杯培根碎,用微波炉微30秒 ,把油脂微出来。火鸡培根几片。
调一个灵魂酱汁:1汤匙牛头牌沙茶酱,1茶匙蒜泥,1/4茶匙的盐,2茶匙花生酱,2茶匙意大利香醋,2茶匙香油,搅拌均匀,撒一小把洋葱酥和一小把的烤花生。

炒饭
准备蒸好的米饭(1杯大米做的蒸饭),2根腊肠切丁,2个鸡蛋,2颗葱的葱花,以及1杯的虾,1杯蔬菜粒。
先炒鸡蛋,然后放入葱花,煸香,放入腊肠丁和蔬菜粒,虾,翻炒几下再加入1茶匙蒜泥,1茶匙姜泥,2-3g盐,2茶匙牛头牌沙茶酱,放入米饭,翻炒几下就可以出锅了。

烤猪肉片
猪肉切片片。
调一个酱汁:2汤匙牛头牌沙茶酱,1/4茶匙盐,搅拌均匀。
涂抹在猪肉片上,放入空气炸锅,空气炸锅预热400华氏度(200摄氏度),预热之后放入猪肉片,烤三分钟
配上香菜和切好的黄瓜片,摆盘。

炖牛肉
牛肉1000g,白萝卜500g,鸡汤一杯,牛头牌沙茶酱4汤匙,3汤匙酱油,2茶匙老抽,几个干辣椒,1个八角,3片香叶,一块桂皮,以及一捆小葱切段儿。
所有的食材都放进电压力锅,35分钟,高压。

牛肉饺子
半磅牛肉馅儿,1/2杯胡萝卜丁和青豆粒,1/2杯玉米粒,1/2杯的洋葱粒,2-3克的盐,1/4茶匙的香菜籽粉,2茶匙橄榄油,1汤匙牛头牌沙茶酱,1汤匙淀粉,搅拌均匀,馅就调好了。





家住美国奥兰多的三口之家,分享美食,育儿vlog。

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