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【Lychee Girl】上海生煎包的做法，皮儿脆到上头，馅儿香到没朋友！

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2022-06-14 10:39 更新:

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简介：

详细：

生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎。

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，无人不爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，趁热吃最美味。

【配料表】

-面皮

中筋面粉：300g

干酵母：6g

细砂糖：6g

凉水：150g

-肉馅

猪肉馅：300g

盐：4g

姜汁：20g

生抽：10g

老抽：4g

蚝油：10g

白砂糖：15g

十三香：2

白胡椒粉：1g

香油：4g

香料葱油：15g

猪皮冻：30g

Lychee Girl，喜欢研究健康营养的美食。愿与你一同分享妈妈的味道，食光的快乐。

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