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【佳萌小厨房】在美国实现煎饼果子自由！教你做天津风味小吃：绿豆煎饼果子

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2022-05-05 10:04 更新:

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简介：

详细：

煎饼是一个神奇的小吃，世界上有各种各样的煎饼。老萌作为天津人，最喜欢吃的还是天津的绿豆煎饼，和其它面糊做出来的不同，绿豆煎饼自带绿豆的香气，好吃到让人停不下来。吃过的都懂，大多也都回不去了，只认绿豆煎饼。

如果你家里有一台搅拌机，一个饼铛，一点绿豆，你也可以轻松在家实现煎饼自由。

制作方法：

一杯绿豆加上水泡一夜，如果有小米可以放两汤匙，这样制作出的面糊更有韧劲，但如果你手法比较熟练，也可以不放小米。泡好的绿豆控干水，倒入搅拌机（有条件的话，推荐用Vitamix，以前我们用Ninja，打出来的糊没有那么细腻），加入半茶匙盐，半茶匙五香粉，一茶匙鸡精，再加入适量鸡汤或水，这个量大约是绿豆的一半，也可以一点一点加，直到打出自己想要的稠稀程度，建议新手调稀一点，更容易摊得比较薄。

摊煎饼不需要很大的力气，轻轻地将面糊刮到饼铛上即可，熟能生巧，多练习几次就掌握了。大家可以按视频上的方法做一下试试，有问题可以留言问我们。

家住美国奥兰多的三口之家，分享美食，育儿vlog。

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