详细：
今天要给大家分享4道家常快手菜以及小妙招：西红柿炒鸡蛋 麻婆豆腐 烧茄子 青椒酿肉。掌握了这些菜的小妙招，就可以把这四道家常菜变成四道拿手菜啦
西红柿炒鸡蛋的小妙招分享：
1 用tomato paste 番茄膏，保证你无论用什么西红柿都可以做出有滋有味的西红柿炒鸡蛋了，它是番茄经过加热过滤熬制成浓缩的酱膏，所以番茄味特别足，弥补了北美的西红柿没有西红柿味的缺陷。
2 炒鸡蛋可以放几滴柠檬汁或者醋，这样炒出来的鸡蛋特别蓬松好吃
3 炒鸡蛋的时候一定要热锅热油，这样才能让鸡蛋迅速蓬松起来，做出的鸡蛋不会太油并且焦香好吃
4最后再放食盐，避免了中途放食盐造成西红柿出太多的水，节省了勾芡这个步骤。
麻婆豆腐小妙招分享：
1 焯豆腐这一步用微波炉取代用锅焯，省时省力，还不需要刷锅了
2 用猪油炒牛肉末，加鸡汤，炒出来的麻婆豆腐超级香
3 最后撒入花椒面和辣椒面，淋上热油，满足了气味和视觉上的双重享受。
烧茄子小妙招分享：
1 长条茄子，切滚刀小块，放入微波炉专用容器内，喷油，微波炉高火1分钟。这一步取代了传统的裹面糊油炸的步骤，既健康，又方便。这样预处理的茄子基本就熟了，并且颜色还非常好看。
2 爆香蒜片和豆豉酱，一定要闻到香味再下辅料，这样炒出来的烧茄子才味道足
3 最后撒盐也是为了防止中途撒盐让茄子出过多的水，所以最后撒盐可以轻松的烧出珑珑糊糊的烧茄子
青椒酿肉的小妙招分享：
1 调肉馅可以放点香菜籽粉，特别去腥提鲜，比放葱姜什么的还要有效。
2 用长的甜椒做出来更好吃，并且先填肉馅儿，再切段儿，这样好操作。
3 调碗汁的时候最好用鸡汤，这样煎出的酿青椒更好吃。
4 大火收汁会让味道更足，并且节省了勾芡这步。
空气炸锅酿甜椒：https://youtu.be/GJ4HIWIpbtc
0:00 开场白
0:27 西红柿炒鸡蛋
3:38 麻婆豆腐
5:39 烧茄子
8:05 青椒酿肉
家住美国奥兰多的三口之家，分享美食，育儿vlog。
本视频由视频制作者本人授权，未经许可不得再次转载。视频中内容不代表本网立场，如涉侵权等事项，请即联系美国中文网修改或删除。
洛杉矶市长家再被闯入 邻居这样说...2024-04-22 20:27关注度:
纽约州扩大可作为仇恨犯罪起诉范围2024-04-22 19:52关注度:
别人家的孩子!华裔少年独自飞越7大洲挑战2024-04-22 19:04关注度:
纽约法拉盛抢劫、袭击事件 4天3起2024-04-22 17:55关注度:
拜登与泽伦斯基通话 承诺迅速提供防空武器2024-04-22 17:52关注度:
校园抗议升级:哥大变“巴勒斯坦人大学” 耶鲁47人被捕2024-04-22 16:49关注度:
三个简单零失败的空气炸锅食谱2024-04-22 09:53关注度:
萨凡纳是一座什么样的城市？2024-04-22 09:45关注度:
