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继续限制抽成比例!为保护餐馆纽约市瞄准外卖平台
2021-08-02 21:04  更新:  
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疫情期间,外卖成了不少餐馆维系生存的方式。一些餐馆坚持自己提供外送服务,还有餐馆则入驻各大外卖平台,希望借助外卖平台上更庞大的客流量、统一的配送服务来拓展自己的生意。这些送餐平台包括DoorDash、Grubhub、UberEats等等,当然还有一些专门针对华人顾客的中餐外送平台。通常,这些外卖平台都会向入驻餐馆收取一定的费用。疫情期间,纽约市立法者为了避免外卖平台对小餐馆漫天要价,收取很高的服务费,曾经出台法规临时限制外卖平台每单可以抽成的比例。本来这个临时规定在下个月就要失效,但是上周,纽约市议会通过了一系列法令,延长了对于外卖平台抽成的限制,还有其他一系列措施。

首先,对平台软件抽成的限制将延长到2022年2月。送餐平台每单最多抽取15%的佣金,其他服务平台最多抽取商家5%的佣金。在疫情前,一些外送平台抽成比例可以高达30%-35%。支持这个法令的市议员认为,通常来说,送餐平台背后资金雄厚,实力强大,相比于小商家小餐馆拥有更大的议价权。如果不对佣金比例予以限制,多数小餐馆想要入驻平台就只能被迫接受高抽成,这非常不公平。现在疫情还没有结束,纽约市的经济复苏也还没有回到疫情前,小商家仍然举步维艰,因此将这个规定延期是合理的。

另外,市议会可能还会研究是否将这个限制常态化。今年六月旧金山通过了永久限制佣金比例的法律。对此,送餐平台表示强烈反对。DoorDash说,平台抽取的佣金一般都是用于对餐馆做背景审查、给外卖员发薪水等等。GrubHub表示这是政府干预市场行为,将会对行业产生长期影响。他们认为送餐平台如果没有这个自主性去收取平台费,他们的成本就需要通过其他环节压缩,包括提高菜单价格、降低送餐员的薪酬待遇等等,最终将影响整个产业链条和地方经济。Uber Eats称纽约市这一措施至少让公司在疫情期间损失了超过6000万元。

除了延长佣金限制之外,纽约市还通过法令,要求如果菜品酒水离开酒店后发生任何损害,则禁止外卖平台要求餐馆赔偿。另外,市议会还决定送餐平台每个月必须向餐馆提供叫餐用户的信息,预计需要包括姓名、电话、邮箱、家庭住址、具体点餐内容。这可能可以帮助餐馆更了解食客的喜好以及平台上的客流量,还可以让他们今后有针对性地推送一些餐馆活动信息。送餐平台认为这样无法保护用户信息,还有一些纽约市的维权组织认为,不少叫外卖的无证移民的信息将因此无法得到保护。DoorDash建议可以让消费者自行选择是否想要将自己的信息分享给餐厅。

另外,还有一项疫情期间的法令被延长,那就是外送平台的客服电话如果没有下单成功就不能向餐馆收费。另外,外送平台需要写明联系电话到底是餐馆自己的,还是平台统一客服电话。如果不写明,有人打电话叫餐,那么平台不得向餐馆收费。
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