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【佳萌小厨房】如何在家实现饭馆旺火快炒的效果?空气炸锅之酱爆圆白菜
2021-05-10 16:30  更新:  
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今天老萌给大家分享一个用空气炸锅在家制作酱爆圆白菜的方法,简单易学,非常好复刻。手撕包菜的作法也基本雷同,在节目中老萌也会向大家做简单的介绍。

这道传统菜的习惯作法还会放五花肉,我们这次分享的方法是素菜的方式,并没有放肉。有机会再给大家分享加肉版的作法。

圆白菜的选用比较重要,推荐一种叫高丽菜的品种,它比普通圆白菜要更白一些,扁一些,菜叶非常薄,口感也更加脆和甜,推荐给大家,我们发现这个品种之后就很少再买普通的圆白菜了。

有咸味的调料不要和菜长时间接触,不然会让菜里的水分跑出来,菜就变得汤汤水水的了。


家住美国奥兰多的三口之家,分享美食,育儿vlog。

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