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【Lychee Girl】超市买的大羊腿怎么吃？

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2020-11-12 12:57 更新:

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简介：

当然是外酥里嫩的孜然烤羊腿！

详细：

突然在超市看到一整只羊腿，脑海里瞬间回想起记忆中的美味，没有多想就拎上一只回家了！几经研究，参考学习了很多做法，最终做出了一份非常完美的烤羊腿，现在将经验心得与大家分享：

1、网上有先拿大锅把羊腿焯水的，但一般家庭怕是没有这么大的锅，我也省略了，后来发现只要腌得透，焯水去腥其实大可不必。

2、腌之前一定要给羊腿划上几刀方能入味，这几刀要深，不但好入味，也更容易烤熟透。

3、各家烤箱大小温度不同，建议有食物温度计的可以烤一小时后时不时检查下中间是否熟透。

4、铺上喜欢的蔬菜，一定要加红薯，你会回来感谢我的！蔬菜不用加任何调味料，如果想加，一点盐足矣，用羊肉渗透下来的汤汁烤出来的蔬菜，简直太鲜美了！

5、羊肉要香，必不可少两样腌料：孜然、洋葱。

6、要想烤出来色泽诱人，表面一定要刷油和蜂蜜水。

Lychee Girl，喜欢研究健康营养的美食。愿与你一同分享妈妈的味道，食光的快乐。

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