纽约最接地气儿的萝卜丝酥饼
1. 准备好新鲜的萝卜,将其洗净去皮,切成细丝。 2. 准备好面粉、油和调料,按照配方比例进行调配。 3. 准备好炒锅和平底锅,将炒锅中的油烧热。
切萝卜丝时要切细,这样炒起来更容易入味。 炒萝卜丝时火不要太大,以免炒焦。
1. 将萝卜丝放入炒锅中,用中火翻炒至熟软,加入适量盐和糖调味,翻炒均匀。 2. 将面粉和油混合在一起,揉成面团,搓成小球状。 3. 将面团搓成薄片,将炒好的萝卜丝铺在薄片上,再将薄片卷起来,搓成圆柱形。 4. 将圆柱形的面团切成小段,用手压扁,擀成薄饼状。 5. 将擀好的薄饼放入平底锅中,用小火煎至两面金黄酥脆。