首页
新闻中心
视频新闻
图片新闻
娱乐
安家
会客室
Vlog
博客
商讯
美国中文网直播间
登录
注册
本期导视
法式香烤鸭腿
使用传统的法式香料腌制配方腌制鸭腿,将鸭腿煎至金黄后涂抹蜂蜜沾满面包屑进行烘烤,制作成外焦里嫩,鲜香可口的烤鸭腿
2023.05.24
分享到:
分享到微信朋友圈
×
首页
菜谱
往期节目
关于节目
商务合作
联系我们
本期菜谱
法式香烤鸭腿
食材
清单
新鲜鸭腿两只
百里香5根 黑胡椒粒10颗
小洋葱碎、白葡萄酒
蜂蜜、面包屑、盐、鸡汤
胡萝卜片 500克 牛奶100毫升 奶油100毫升
黄油50克(固体)50克液体 土豆片少量黑胡椒粉 盐 少许
烹饪
步骤
将鸭腿洗净放入香料中腌制45分钟以上,随后放入锅中香煎,可大火快煎至金黄色,以保留鸭肉中脂肪;也可冷锅小火煎出鸭肉中的脂肪后再改大火快煎至鸭肉金黄色。鸭肉稍稍冷却后,涂抹蜂蜜粘满面包屑,在面包屑上淋鸭油后放在375华氏烤炉中烘烤10到15分钟。
烹饪
小贴士
1淹制鸭腿45分钟即可 2配料小火慢炖到浓稠 3水没过土豆片即可 4预热好375度的烤箱,烤鸭腿10-15分钟 至鸭腿内部温度135华氏到165 华氏之间
往期节目
点击加载更多
换一张
回复:
取消
最新评论
点击查看更多评论
关于节目
美国中文电视、美国中文网推出原创美食烹饪节目《中文厨房》,每集节目15分钟。节目将邀请专业餐馆大厨和民间厨神们展示拿手好菜,现场烹饪世界各地的美味佳肴。
节目将在电视黄金时段、美国中文网、手机Apps、YouTube同步上线。
美国中文电视播出时间
首播:每周三 12pm,7:15pm
重播:周五 12pm,7:15pm & 周一 12pm,7:15pm
主持人介绍
主持人:刘雪弘
资深主持人,曾任美国中文电视《中文正点播报》主播。资深吃货,乐于探索各种不同地方的美食文化。美食文化是一种味觉上的享受,也是一种文化的体验。
嘉宾大厨主持:锦超
来自美食世家,晚清御厨第四代孙,曾就读于美国纽约ICE厨艺学院。擅长结合中西餐美食文化和烹饪技巧,自创锦厨秘制系列菜谱。
商务合作
食品、餐饮及相关领域的品牌一起合作,赞助或产品植入节目,共同推广美食文化。
招商合作联系:asiankitchen@sinovision.net
联系我们
《中文厨房》邀请大家分享自己的拿手好菜,无论是您的家传菜谱,地方特色菜品还是创新菜式,都可以分享给我们。我们将在节目中展示观众分享的菜谱,更有机会参与节目录制。欢迎通过我们的官方邮箱发送给我们,让我们一起来分享美食的快乐吧!
中文厨房邮箱:asiankitchen@sinovision.net
x