本期导视
巧做西餐兔肉卷
结合意大利餐和法餐的烹饪方法，将兔肉制作成咸香可口的美味肉卷
2023.04.24
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本期菜谱
西餐兔肉卷
食材
清单
清单
去皮兔一只
意大利熏肉或培根五到六片
胡萝卜一根
小洋葱一个
牛至草五到六根
奶酪碎、黄油 、奶油、欧芹、料酒、红葡萄酒、鸡汤、盐、胡椒少许
烹饪
步骤
步骤
将兔肉剔骨后，用料酒清洗，将兔肉片铺平，其上放一层意大利熏肉片，撒一层切碎的牛至草叶片，再撒一层奶酪碎，中间放3根胡萝卜条，卷起后用线捆紧，表面撒盐及胡椒
烹饪
小贴士
兔肉腹部的油脂有膻味，必须清理干净。兔肉水分较多，油煎前需要将水分沥干。煎制时需大火快煎 。烤箱需提前预热。
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关于节目
美国中文电视、美国中文网推出原创美食烹饪节目《中文厨房》，每集节目15分钟。节目将邀请专业餐馆大厨和民间厨神们展示拿手好菜，现场烹饪世界各地的美味佳肴。
节目将在电视黄金时段、美国中文网、手机Apps、YouTube同步上线。
节目将在电视黄金时段、美国中文网、手机Apps、YouTube同步上线。
美国中文电视播出时间
首播：每周三 12pm，7:15pm
重播：周五 12pm，7:15pm & 周一 12pm，7:15pm
主持人介绍
主持人：刘雪弘
资深主持人，曾任美国中文电视《中文正点播报》主播。资深吃货，乐于探索各种不同地方的美食文化。美食文化是一种味觉上的享受，也是一种文化的体验。
嘉宾大厨主持：锦超
来自美食世家，晚清御厨第四代孙，曾就读于美国纽约ICE厨艺学院。擅长结合中西餐美食文化和烹饪技巧，自创锦厨秘制系列菜谱。
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招商合作联系：asiankitchen@sinovision.net
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