详细：
豆腐 1包 ( 1 pack puff Tofu ) , 大蒜 2 瓣 (2 cloves Garlic),红辣椒 1 条 ( 1 red chili ), 香菜1小把 ( Cilantro) , 柠檬1颗 ( 1 Lemon ) , 花生1/4 cup ( ¼ cup of Roasted Peanuts ) , 素鱼露 2 匙（ 2 tbsp of Veggie fish sauce）, 冷压橄榄油3匙 ( 3 tbsp of extra virgin olive oil ) ,白酒醋 2匙 ( 2 tbsp of white wine vinegar ) , 糖 2 匙 ( Cane sugar 2tsp)
Niki Wu 旅居美国长岛28年， 育有一子一女， 一路上从爱吃美食的美食家到反璞归真找到食物真原味的品味家， 17 年前因儿子的严重过敏， 开始投入时间研究食材的特性和属性，并使得儿子恢复健康，目前致力开办蔬食教学课程，分享美味也分享健康。
Youtube频道：Niki's Table
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