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【佳萌小厨房】不开火做肉饼 小秘诀让你做出妈妈的味道!
2021-07-19 14:25  更新:  
关注度:   
简介:
详细:
老佳本来是想做炸藕盒的,哈哈哈,但是发现对于厨房小白或者上班族留学生来说真的有点麻烦。所以干脆把面粉,藕,还有肉馅儿混合在一起,找个大盘子,往微波炉里一放,就做好了!操作无敌简单,味道炸裂!不尝试一次,你会后悔的!

划重点:

1 面粉的部分我们用了Costco卖的pancake粉。有两个原因,第一,这个pancake粉里有可以起到蓬松效果的成分,所以做出来的肉饼格外Q弹有口感,并且外观比较蓬松,吃起来也更好吃。第二,本身略带甜味,淡淡的甜味正好增加了肉饼的层次,不需要再额外添加更多的糖了。

2 藕的部分超级加分。如果没有这个藕丁,其实这个肉饼就逊色很多了。所以尽量不要忽略这一步,如果实在买不到藕也没关系,可以用荸荠代替。荸荠罐头在北美的各大超市都可以买到,很容易找。一般在卖蔬菜罐头的地方就可以找到。

3肉馅儿可以根据自己的口味调换,鱼肉的,虾肉的,牛肉的,鸡肉的都可以。

4 用微波炉加热速度超级快,比任何一种烹饪方式都快。如果不追求酥脆的口感,微波炉加热后就可以直接吃了。想要油煎的效果,就放入空气炸锅中再烤三四分钟,效果炸裂,表面超级酥脆,内馅儿又软嫩多汁!


家住美国奥兰多的三口之家,分享美食,育儿vlog。

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