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【佳萌小厨房】香菇糯米卤肉饭 不用开火好吃到爆!
2021-01-27 16:31  更新:  
关注度:   
简介:
详细:
不要错过这道料理,这可能是我们开创美食频道以来做过的最好吃的一道菜(至少进TOP 3),而且还不需要开火,只用空气炸锅和电压力锅就可以完成,哪怕是厨房小白也可以做得像模像样,保证品质始终如一,简直不讲武德。

今天老萌要给大家分享的这道香菇糯米卤肉饭,从用料来看和油饭非常的接近,但是它的制作过程却简单很多。不算是正宗的油饭,但真心推荐给大家,因为太好吃了。

祝大家好胃口!别忘记给我们点个赞,把我们的频道分享给更多的朋友,谢谢~~

操作步骤:
1 带皮五花肉(750克)切小块
2 用空气炸锅以400华氏度(200摄氏度)烤16分钟,烤制过程中翻动一次
3 将鲜香菰的冠切成小块,将梗切成碎末
4 将一个红葱切成片,另一个红葱和几瓣蒜切成碎末
5 将红葱片,香菰和五花肉,放在电压力锅(Instant Pot)里
6 分别放入以下调料
   鸡汤1杯
   米酒1/4杯
   酱油1茶匙
   老抽1汤匙
   干海米碎一小把
   冰糖一小把
   卤料包1个(或五香粉2茶匙)
   Onion Recipe Soup & Dip Mix调料包1个
7 用电压力锅压30分钟
8 将1杯糯米和3/4杯鸡汤溷合到一起
9 把红葱末和蒜末与空气炸锅中剩下的猪油拌到一起,以370华氏度(188摄氏度)烤14分钟,再取出沥干油,得到红葱酥与蒜酥
10 电压力锅压制完成后,将盖子打开,把泡好的糯米平摊在其它食材表面,再高压4分钟,压好后等10分钟再放气打开。
11 取出锅中的卤料包,拌入红葱酥与蒜酥,高丽菜,熟的栗子,再盖上盖子焖10分钟
12 加适量香油,拌均匀,然后就可以幸福满满地开吃啦~



家住美国西部波特兰的三口之家,分享美食,育儿vlog。
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