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【七十五公斤级】啤酒鸭 饭店水准跟我做!
2020-10-25 11:28  更新:  
关注度:   
简介:
详细:
继盐水鸭后又一鸭子力作 试吃员口水都滴下来啦 色香味俱全 饭店水准跟着我做
步骤:
1.(半只)鸭子洗净切块,在冷水里浸泡
2. 锅里加入水,姜片,葱段,料酒, 鸭子冷水下锅淖水
3. 烧开以后捞出鸭子洗净
4. 热锅烧油加入青花椒爆香
5. 加入沥干的鸭子,葱姜蒜翻炒
6. 淋入料酒,炒出鸭油
7. 加入生抽,豆瓣酱,一点糖,继续翻炒均匀
8. 加入啤酒没过鸭子,放入香料,葱段开大火煮开
9. 煮开后加盖子转中小火焖煮20-30分钟
10. 焖煮好以后开盖收汁,并且加入青红椒,白胡椒粉和适量较少的盐
11. 收汁好盛出洒葱花白芝麻点缀

00:00 - 01:32 试吃 Tasting
01:32 - 06:16 制作 Cooking


七十五公斤级:跟我一起享受美食,烹饪美食,做一个开心的美食分享博主外带一些小科技!
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