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纽约法拉盛中餐馆被关停 业主喊冤不满卫生局规定
2017-08-16 20:34    
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近日,有媒体报道称,位于纽约皇后区法拉盛的一家中餐馆因食物存放方式不合标准等问题,被纽约市卫生局关停。但餐馆业主却大呼冤枉,来看报道。[查看详细内容]  分享到微信
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据媒体Queens Patch的消息,在上周被关停的中餐馆是位于纽约法拉盛缅街上的香港风味食坊。记者在纽约市卫生局网站上看到,卫生局于本月10号、上周四对这家中餐馆进行监察并关停,出具的违规条例包括:将冷鲜食品放置在41华氏以上的环境中;将生食和熟食混放;食品区或非食品区出现果蝇;洗刷厨具不当等。

记者今天走访了香港风味食坊,该餐馆已恢复营业。业主陈先生表示,监察员当时只要求他们将原本放置在后院的3个冰箱放进店内,并对员工无意中掉在地上的两块鸡肉进行了拍照。

此外,监察员还要求他们将厨具放在特定的水槽内清洗,且厨具大小必须与水槽吻合,并称这是最新的规定。陈先生表示,自家餐馆需要较大的锅,无法放进水槽,只能在敞开式的清洁区才能洗干净,因此他对放进水槽清洗的强制要求感到不满。

而对于将冷鲜食品放置在高温环境中等违规记录,陈先生则表示监察员没有当场说明。他解释称,可能是监察员在查看时,员工在将冷鲜食品进行解冻;所谓食品区出现的果蝇,也是小型的蚊虫,因为后院有草丛,难免飞进室内。

陈先生坦言,因为英文不好,很多时候他们对卫生局出具的违规记录并不清楚,即使感到罚单不公,也无法上庭抗辩,情愿交钱了事。

法拉盛商改区执行主任余钿崧指出,虽然很多华裔餐饮业者的烹饪或管理行为是多年形成的习惯,自认为不伤害客人利益,但仍要以政府法规为准。余钿崧同时建议,餐饮业者一定要清楚违规原因,如果认为遭遇不公,要积极抗辩。(美国中文网 李若冰 吴丹琪)

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