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坚尼路美食集市亮相纽约华埠 多元饮食为社区注入新商机
2017-05-16 20:04    
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自去年坚尼路(Canal St)创意集市亮相纽约曼哈顿华埠后,紧邻一旁的坚尼路美食集市也在今天正式营业,现在就跟着本台记者的镜头前去一探究竟。[查看详细内容]  分享到微信
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走进比邻坚尼路创意集市的美食集市,韩式烤肉、日式寿司卷饼、美式沙拉、华埠老牌点心店南华茶室的茶餐厅分店、加州网红奶茶Boba Guys、东村拉面名店一风堂等12家风格各异的美食商铺,让前来就餐的民众眼花缭乱。

集市负责人Philip Chong表示,他希望在华埠的中心设立这家多元美食集市,能给社区带来更多新鲜的元素,并带来更多的商业资源。因此在众多前来报名的商铺中,他们更看重的是饮食的多元性,这也能避免同类商铺之间的恶性竞争,给每个商家平等的商机。

Philip:我们发现有些种类的食物在华埠是缺失的,同时美食集市这种商业模式在这也不常见。因此集市更带给民众新鲜感,同时也能带领大家探索华埠。

店主们也纷纷表示,曼哈顿华埠绝佳的地理位置吸引了各种文化类型,不仅符合他们用食物传播文化的理念,还能更好的帮助品牌在不同族裔间推广知名度。

Boba Guys纽约合伙人Tammy Na:坚尼路临近很多重要区域,靠近苏荷区、华埠、翠贝卡和整个下城。所以我觉得这里的人流量极大,能让更多民众认识我们同时传播饮食文化。

南华茶室老板邓炜:这里和华埠的距离刚刚好,让我们能在这一区域更好的推广我们的品牌。我也看到一些华埠南华茶室的老顾客们今天来了,我想这也是一个让他们尝试新品种中餐的机会。

今天的集市也一如预料中的人气高涨,大量本地上班族与外地游客们纷纷涌入用餐。

Fredy:我来华埠旅游,然后我就想进来看看!

李莉莉:我希望华埠能有更多这种多元化的地方。

Philip表示,集市还将在未来定期新增和更换不同商铺,为民众带来更多选择。(美国中文网 黄丹岭 实习记者 古利文)
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