网站首页 | 博客 | 设为首页 | 加为收藏 | 简体版 | 繁体版 
首页 新闻中心 视频新闻 图片新闻 娱乐 美食 博客 商讯 工商分类 侨报 APP下载 美国中文电视直播 English
美华博物馆“酸甜苦辣:中餐旅美记” 透过中餐文化展现百态人生
2016-10-05 17:58    
关注度:   
简介:
讲述美国中餐文化的“酸甜苦辣:中餐旅美记”秋季展览将于明天在美国华人博物馆开幕。在今天的媒体预览上,33位华裔厨师也到场,与我们分享了菜肴背后的动人故事。来看报道[查看详细内容]  分享到微信
详细:

讲述美国中餐文化的“酸甜苦辣:中餐旅美记”秋季展览将于明天在美国华人博物馆开幕。在今天的媒体预览上,33位华裔厨师也到场,与我们分享了菜肴背后的动人故事。来看报道。


在参加本次展览的33位华裔厨师中,既有米其林餐厅的主厨,也有传承家族食谱的厨艺爱好者。他们将以“酸甜苦辣”为主题,引领观众开展一场围绕华人饮食文化的对话。)“酸甜苦辣”是中式菜肴中的四种味觉,更是人生际遇的千百滋味。“酸甜苦辣:中餐旅美记”展览将华裔厨师丰富多彩的移民经历、饮食记忆、最钟爱的菜肴和烹饪的灵感穿插在一起,讲述菜肴背后的故事。


在展馆内的大型餐桌上,美华博物馆为中国八大菜系特别制作了陶艺作品,用以表现每道菜肴的灵感来源。透过精美的陶艺品,民众也可以体会每位厨师的烹饪风格及其生活经历。美华博物馆馆长姚南薰表示,中餐已成为了美国餐饮文化的重要形成部分,在不同的世代和族裔之间搭起了沟通的桥梁。(姚南薰:展览展现的不仅是他们的菜单,也是他们的故事。比方说他们什么时候来的美国,他们的生活什么时候是酸的、甜的、哭的、辣的。而且他们把传承看得很重要,在他们的菜系中会反映出不同的故事,以及对他们的家族造成了怎么样的影响。)


参加本次展览的张鹏亮是川菜厨师,他希望通过本次展览,让正统的中国饮食文化得以传承和发扬。(张鹏亮:从2001年到没过来以后,我还是感觉到这边的中餐是以美式中餐为主。但是从现在社会发展的角度来讲,这并不是正统的中国饮食的文化,通过这次的展览,正宗的中国饮食文化有必要在这片土地上开花结果。)


“酸甜苦辣:中餐旅美记”秋季展览将从明天开始,至2017年3月26号在美华博物馆持续展出。(美国中文网 李坤原)



美华博物馆“酸甜苦辣:中餐旅美记” 透过中餐文化展现百态人生
留言评论
 
目前没有评论,赶快来抢沙发吧 ^_^
视频排行榜
今日本周本月