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习近平接见过的休斯敦“蛋挞王” 州长市长都是他的Fans
2016-05-19 12:36    
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随着美南地区的经济发展,休斯敦的中国城也是越来越繁华,在这几十年的发展当中,很多的商场餐馆也不断变化,有的甚至消失,但在这里,中国城有一家烘焙店,一直保持着最初的样子


他就是梅伟民,人称德州“蛋挞王”。他的同名烘培店蛋挞王在中国城开了10多年,他自己有多重身份,是当地最有实力的侨团之一-五邑同乡会的前任会长、去年习近平主席访问加州,他是休斯敦委派的两名侨领之一,不过他最喜欢的角色,还是在厨房带上高帽做蛋挞。


80年代移民美国,在烘焙业一做就是20年,从学徒到经理,2004年梅伟民搬到休斯敦市,开了自己的店,参与了纽约中国城的转变,更是见证了休斯敦市中国城的发展。


休斯敦中国城已经有40多年的历史,蛋挞王家的蛋挞却一直保持着最初的样子,不管是从外形、手艺到口味,都和刚开张一模一样。


蛋挞王的蛋挞光是皮就有72层,酥脆但有嚼劲,不仅征服华人社区,历任州长、市长都来过,姚明更是蛋挞王的忠实粉丝,一天卖2000只蛋挞不成问题。梅伟民说,现在为了配合健康饮食的需求,也增加了纯蛋白的蛋挞,但是开店12年,价格只从8毛涨到1元,因为这里早已不仅仅是一家糕点店,更是广大移民寻找乡情乡味的根据地。 


(美国中文网 葛迪之)

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