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中西合璧的甜点“枣糕” 配料:苏打粉(半小勺)、盐(四分之一小勺)、香草精油(一小勺)、发酵粉(一小勺)、鸡蛋(两个)、红枣泥(一杯)、 红糖(一杯)、面粉(一杯)、干红枣(一杯)、软黄油(12小勺)
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中西合璧的甜点“枣糕”


配料:


苏打粉(半小勺)

盐(四分之一小勺)

香草精油(一小勺)

发酵粉(一小勺)

鸡蛋(两个)

红枣泥(一杯)

红糖(一杯)

面粉(一杯)

干红枣(一杯)

软黄油(12小勺)


焦糖酱配料:


香草精油(半小勺)

盐(四分之一小勺)

鲜奶(四分之一杯)

黄油(六小勺)

红糖(四分之三杯)


步骤:


1. 首先制作红枣泥。去核去皮,放入水中煮,直到红枣变得非常软。


2. 预热烤箱到350度。


3. 将黄油放入搅拌碗里,这里要用软黄油。搅拌黄油和红糖直到它们柔软蓬松。


4. 逐个加入鸡蛋, 搅拌完全均匀后再加入第二个。


5. 加入香草精油, 枣泥以及盐, 搅拌均匀。


6. 用另外一个碗制作干食材。将面粉,苏打粉, 发酵粉搅拌均匀,倒入湿食材中。


7. 将油纸铺在烤盘上,喷上少许油喷雾。


8. 用350度烤至全熟, 大概25分钟左右。完全冷却后 就可以装盘了。


9. 接下来制作焦糖汁。黄油融化,加入红糖,煮至糖融化。


10. 当红糖的颜色变深,关火。加入香草精油,盐以及鲜奶。


11. 搅拌均匀后, 开火继续煮5分钟左右,直到糖浆变浓稠。


12. 将焦糖汁淋上枣糕摆盘。

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