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大人小孩都爱吃 “煎蟹饺”和“叉烧肉夹馍”。煎蟹饺配料:自发面粉、蟹肉、葱、玉米、胡椒、奶油奶酪;叉烧肉夹馍配料: 猪肉、盐、胡椒、大蒜粉、低筋面团(低筋面粉 奶粉 盐 糖 水)、蚝油、番茄酱
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煎蟹饺


配料:


自发面粉

蟹肉

玉米

胡椒

奶油奶酪


步骤:


1. 先在面粉里撒一小撮盐,面粉和水的比例是一半一半,揉好面后,在室温下静置半小时。

2. 将葱,玉米,胡椒,奶油奶酪和蟹肉混合,作为陷料。

3. 做饺子的时候,要把面团揉成条状,再把这个长条分成多个约1英寸的小面团,
撒上些干面粉,将面团逐个擀成皮。擀面皮的时候,着重擀四个角,这样就能做出中间厚四边薄的皮。

4. 舀一小勺馅儿放在面皮中间,将面皮两边拎起对折,捏紧。

5. 拎着饺子的边褶放进锅中,喷上油并倒入一些水,盖上锅盖煮大约十分钟就完成了。


叉烧肉夹馍


配料:


猪肉

胡椒

大蒜粉

低筋面团(低筋面粉 奶粉 盐 糖 水)

蚝油

番茄酱


步骤:


1. 将盐,胡椒。大蒜粉,耗油和番茄酱放入猪肉腌至少6小时。

2. 接着放入425度的烤箱内烤10分钟, 再把温度调到375继续烤直到肉变成金黄色。

3. 同时准备馍。先将面团揉成条状,再分成每个约2英寸的面团。将它们擀圆,对折。

4. 准备好蒸锅,高温蒸8-10分钟。

5. 最后但也是非常重要的一步,将肉放进馍里, 你就可以大快朵颐啦!

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