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  • 顶级牛排的家常做法 下饭一级棒!
    迷迭香牛肉是一道经典的新派粤菜。通常我们在餐厅里吃到的,都需要将牛骨等食材熬7,8个小时做成酱汁。君豪的行政总厨陈师傅在《亚洲色香味》里透露了一个家常版的迷迭香牛肉的做法,将这道需要选用菲力牛排作为食材的“高大上”粤菜做成一道可口下饭的家常菜。仔细看食谱,里面有很多大厨小诀窍哦!
    2015-05-12 12:44 关注度:  
  • 奢华版虾饺 在家也学得会的餐厅级粤式点心
    听到“点心”,大家都会觉得做起来太麻烦,不如去餐厅吃。但其实,“点心”并不像我们想象中那么复杂,自己在家做,还可以根据自己喜欢的口味调馅料,何乐而不为?这一期的《亚洲色香味》,君豪的点心大厨骆师傅就要教我们这道虾球海皇饺,虽说这道点心被称为“奢华版虾饺”,但学起来却是非常容易。制作点心皮部分稍微需要些技巧,但只要看视频里师傅的示范,保证你一学就会!
    2015-05-04 17:30 关注度:  
  • 抹茶焦糖布丁 你在别处绝对找不到的方子!
    焦糖布丁(Crème Brûlée)是一道有着300多年历史的经典法式甜点。要创新一道历史如此悠久的甜点可不是随随便便的事儿。这道抹茶焦糖布丁就绝对是创意菜里的经典代表作!抹茶微涩的口感中和了焦糖布丁原本的甜腻,原本的蛋奶香中又添上了抹茶的清香,令这道风靡了300多年的甜点口感更加丰富。不过,这道创新甜点的做法看似简单,对每道配料的用量却需要把握精准,赶紧来看看ICC大厨JEFFERY的独家秘方以及正确示范吧!
    2015-04-27 16:20 关注度:  
  • 美式“吉野家” 能储存六个月的照烧酱秘方!
    亲子丼、牛肉丼和猪排丼是纽约日餐馆里常见的三种盖饭。ICC的日本老师对这种盖饭稍加改良,在保留了丼的传统做法的同时,重新制作浇头,加入了美国人日常使用的食材,培根和洋葱等,让这道传统日式盖浇饭营养更加均衡,味道也更加丰富!另外,把照烧酱放入密封罐可以保存6个月哦!不失为一份懒人好食谱!
    2015-04-13 18:41 关注度:  
  • 休斯敦美女私厨 冰皮月饼DIY大揭秘
    眼看就到中秋了,很多人已经在忙着选购月饼。不过家住休斯敦的华裔蒋静曾经营餐馆生意,她做的冰皮月饼在华人社区小有名气,来向她登门求教的主妇可谓络绎不绝。今天她就向我们传授她的独门秘籍。
    2014-09-04 15:59 关注度:  
  • 休斯敦月饼达人 教社区主妇做冰皮
    这时候很多人忙着购买月饼,不过也有人自己在家制作月饼,休斯敦华裔蒋女士制作的冰皮月饼,五颜六色不同口味,吸引不少社区主妇来学习,一同分享节日的喜悦和思乡之情。来看报道。
    2014-09-02 14:24 关注度:  
  • 德州墨西哥混血菜 Fajita解密
    休斯敦相邻墨西哥湾,西语裔人口占很大比例,这里的音乐、饮食都很受墨西哥文化的影响,其中最著名的是休斯敦的德州墨西哥菜Tex-Mex. 我台驻休斯敦记者葛迪之不久前来到休斯敦最受欢迎的墨西哥餐厅Ninfa’s,感受了德州墨西哥混血菜如何制作,来看报道。
    2014-02-10 22:57 关注度:  
  • 大品牌看中华人春节 融合马年元素冲销量
    近几年许多国际奢侈品牌都瞄准了中国市场,而在中国农历马年到来之前,也有不少大公司,特别推出带有“马”元素的产品,迎合华人消费者。
    2014-01-07 20:34 关注度:  
  • 南方美食之德州烧烤 烟熏炭烤祖传秘方
    12小时调味,6小时碳熏,6小时慢烤,肉骨自然分离融化在嘴里,这才是美国南方的烧烤。我台驻休斯敦记者葛迪之亲自探秘德克萨斯州著名家族烧烤店,品尝正宗南部烧烤,来看报道。
    2013-12-28 17:28 关注度:  
  • CRONUT! 羊角甜甜圈疯狂纽约!
    最近,cronut,羊角甜甜圈,在纽约吃货界引起大疯狂,民众起早贪黑排队三小时,就为吃上这个挤了奶油的油炸面包,我们的记者葛迪之也追了把潮流,来看看cronut到底为什么如此轰动。
    2013-08-30 18:45 关注度: